料理｜民宿あしたの城

夕食は、他のお客様と一緒に牛乳鍋などひとつの鍋を囲む食事になります。ホテルや旅館のように、個人だけで食べるのとは違い、偶然泊まり合わせたお客様同士で、旅の情報交換など、いろんな話をしながら食べることが、民宿あしたの城の最大の特徴です。宿泊人数が少ない場合は、5～6品出る家庭料理になることもあります。
夕食を取る方は、宿への到着時間を以下のようにお願いしています。
公共交通機関でお越しの方⇒豊富駅からの乗り合いバス「特別便利用」まで
個別交通機関（徒歩も含める）⇒18時まで
豊富駅からの乗り合いバスをご利用の方は、前日（前日が日曜の場合は土曜日）の16時までに乗合交通へご自身で予約することが必要です。宿への予約ともに当日予約は受けられないのでご注意ください。

夕食について

名物牛乳鍋

家庭料理の一例

名物は牛乳鍋
酪農が盛んなサロベツならではの料理、北海道らしい料理を！ということで宿主が創作した牛乳鍋。でも、宿泊者数、連泊者、などの関係で、毎日牛乳鍋になるとは限りません。牛乳鍋を食べたい方、もしくは牛乳鍋が苦手な方がいれば、前日までに伝えてくださいね。
- しぼりたての牛乳を使っています。
- スープは牛乳だけではなく、いろんな出汁で割っています。牛乳は苦手でもシチューやグラタンを食べられる方は、大丈夫かも。
- 体質的に牛乳が合わない方は、おやめになったほうが良いと思います！
家庭料理など

お客さんが少人数の場合や、旬の山菜、鮭などが手に入った場合、家庭料理や餃子パーティなどする場合もあります。しかし、繁忙期は基本的に牛乳鍋で、連泊する方には家庭料理が出ます。

他人と鍋を囲みたくない、時間に縛られたくない、そういう方は申し訳ありませんが、夕食抜きのプランで予約をお願いします。一番近いコンビニ、食堂は豊富町市街にあり、片道12キロあります。

夕日ツアーの実施は、６月～７月は、当日の１８時３０分ごろ出ないと分かりませんので、夕食をお取りの方は、１８時までにお越しください。

季節によって日没時間が変わり、また太陽が利尻にかかってくるかどうかで夕日ツアーに出発する時間が大きく変わります。６月～７月にかけて、とてもきれいな夕焼けが見られると遅くまで残って見るため、夕食の時間開始が遅くなりますが、ご了承ください。夕日ツアーに出発するかどうかは、１８時半ごろに決まります。

6月中旬ごろの夕焼け

見事な夕焼けで食事が遅くなるパターン

夕焼けにならない日は早めに帰ります

下記は夕日ツアー出発の時間ですので、状況により帰ってきて夕食を食べ始める時間は変わります。

どんな天気でも夕日を見に行きたい、残照の写真を撮りたいので星が見えるころまで残っていたい、という方は、夕食抜きで予約をお願いします。

朝食の一例

畑で採れる野菜で替わります

朝食をとる様子

朝７時１８分発の札幌行き特急サロベツ２号、稚内行き普通列車に乗るお客さんがいる場合、朝食の時間を２回に分けます。前日夜の夕食時に乗車時間を尋ねて決定しますので、乗る列車の時間を決めかねている方は、その時までに決定してください。

朝６時～７時台の利尻・礼文行きフェリーに乗る方は、５時～~６時台の出発になると思います。その場合は朝食をご用意できませんので。朝食抜きで予約をお願いします。

台所で自炊はできません。持ち込んだものを宿のスタッフに調理を依頼する、包丁などの調理器具貸し出しを依頼することはできません。持ち込んだ調理器具などを洗うこともできません。温めるだけの電子レンジはあるので、持ち込みを考えている方は、弁当などの出来上がったものだけをお願いします。
客室で持ち込みの携帯カセットボンベなどは使えません。
繁忙期は広間で持ち込みのものを食べるスペースがないので、客室か庭のベンチでお願いします。
宿からコンビニや飲食店へは、豊富市街方面（12キロ）、天塩市街方面（25キロ）、稚内方面（40キロ）離れています。宿に来てしまうと、周りにコンビニも飲食店もありません。