カボチャ団子を作る

知り合いから、カボチャや白ネギ、玉ねぎにジャガイモ、キャベツと、いっぱい野菜をいただきました。ご自分で作っていて、うちのなんちゃって家庭菜園とは違って、ものすごく立派です。

だけど自分はもうすぐサロベツを離れてしまうので、カボチャは一番おいしいときに食べられません。ジャガイモなんかは年が明けても十分食べられますけど、カボチャは年内に食べないとべちゃべちゃになってしまいます。

ということで、いくつかはカボチャ団子を作って冷凍することにしました。つぶしたカボチャに片栗粉を入れて練って、棒状にして冷凍しておくと、解凍して切って、汁物に入れたり焼いたり、いろいろ活用できますもんね。

営業は終わったのですけど、おかげさまで食べるものはふんだんにあります。ありがたいことです^^